Пожалуйста, дождитесь завершения операции
и не закрывайте это окно

Здоровое и нетрудоёмкое питание для всей семьи

Новогодние блюда

Раньше я никогда особо не страдала от того, что не умею готовить. Но перейдя 4 года назад на здоровый образ жизни, поняла, что мне этого не хватает. С завистью смотрела на людей, увлечённых фитнесом, как они с наслаждением готовят себе всякие вкусные и полезные штуки. С того момента я подписалась на различные кулинарные рассылки и начала искать бесплатные русскоязычные онлайн-курсы. Ниже поделюсь с вами тем, что нашла.

1. Youtube-канал Дениса Семенихина

Когда мужчина готовит, это очень сексуально! А в данном случае ещё и забавно. Процесс готовки Дениса очень похож на мой, потому что я далеко не мастер кулинарии. Узнаю себя: у меня тоже всё валится из рук, но я не унываю и подхожу к делу творчески, ЗОЖ и спорт вдохновляют на это, надо же любить себя и хорошо кормить candle

Жалею, что не придавала этому значения раньше. Почему-то сложилось так, что я всю жизнь худела и была недовольна своей фигурой. И почти постоянно голодала!.. Причём безрезультатно. Лишь сейчас понимаю, что голодание - это слишком просто (не ходить в магаз, истязать себя). Гораздо труднее правильно и хорошо питаться

 

2. Кулинарная школа "Едим дома"

На сайте Юлии Высоцкой есть кулинарные курсы, которые я начала, но пока ещё не закончила. Выбрала уровень "Начинающий" и довольно много полезного набралась. Самое главное - понять технологию приготовления тех или иных блюд, остальное закрепится с опытом. Опыта у меня мало и я частенько делаю косяки на кухне, но спустя год уже стало легче.

Почему у меня так сложилось с готовкой? Я очень творческий человек (проще говоря карьеристка), участвую в нескольких проектах и сама их создаю. Поэтому, если чем-то увлечена, то творческие задачи у меня в приоритете - я просто горю идеями. Но если подумать, в большинстве случаев на готовку уходит не так много времени и главное настрой. А также привычка совмещать работу с домашними делами.

Надеюсь со временем добраться и до кулинарных путешествий:

 

3. Меню недели от Дарьи Черненко

Креативную личность вроде меня на кухню не затащишь, но сам ПРОЦЕСС готовки мне нравится. Когда есть кураж и вдохновение, могу весь день тусоваться у плиты. Однажды, 31 декабря перед встречей 2015 года, так и было - готовила конноли, блюдо архисложной для меня итальянской кухни. Причём в 2 вариантах: вегетарианскую со шпинатом для меня и мясную для семьи. К полуночи была уже без ног, хотя поначалу вроде всё было в радость.

В тот момент я осознала, что на самом деле предновогодний день можно организовать более грамотно, чтобы свободного времени было больше, а усилий тратилось меньше. И стала искать решения (зачем изобретать велосипед?). И нашла интересный, бесплатный мини-тренинг Меню недели для всей семьи Дарьи Черненко.

Скажу честно, далеко не все предлагаемые автором блюда мне импонируют, я привыкла считать калории и придерживаться здорового рациона. Но сам принцип организации готовки обалденный! Я почерпнула для себя массу полезностей, начиная от экономии времени и денег и заканчивая эффективным хранением продуктов в морозилке. Рекомендую и вам пройти этот отличный практикум. Полученные знания можно скачать в виде памятки и применять еженедельно в соответствии со своими нуждами

 

4. Стенфордский курс "Здоровая еда"

В процессе обучения готовить и поиска информации о том, как настроить семью на здоровое питание, я нашла на Coursera бесплатный курс, где приятные и умные люди на своём примере убедительно показывают, что:
- чтобы питаться здоровой пищей, не надо себя ломать, надо просто во всём знать меру;
- здоровая пища помогает поправить здоровье;
- готовить здоровую еду можно из базовых компонентов, и необязательно бегать на базар и в магазин каждый день;
- от домашней еды невозможно ожиреть, соблюдая рацион;
- семейные обеды полезны не только физически, но и психологически;
- здоровые продукты полезны и для людей и для экологии.

Что особенно радует, на курсе есть короткие видео-рецепты для взрослых и детей. Рекомендую всем. Курс англоязычный, но есть русские субтитры

Комментарии