Как полюбить готовку?

Сразу скажу, я с детства не умела готовить и всю жизнь ела только потому, чтобы не умереть с голоду. Я никогда не была гурманом, хотя дед у меня повар и готовил очень вкусно. Но я это воспринимала, как само собой разумеющееся, не испытывала желания стоять у плиты так же, как он. Готовить мне было просто лень, и часто, глядя на пустой холодильник, хотелось сказать:

"Но я же неделю назад готовила еду. Что, опять готовить?!"

 

Всё изменилось благодаря спорту

Спортом я раньше серьёзно не занималась, в секциях надолго не задерживалась. Возможно, потому, что в детстве не любила физкультуру и даже комплексовала по поводу некоторых занятий. По примеру мамы, я всю жизнь худела - следила за фигурой, ела очень мало, чтобы не растолстеть. При этом была хоть и стройная, но дряблая.

Всё изменилось после знакомства со спортивными подругами, которые не только вели здоровый образ жизни, но и оказались сертифицированными тренерами. Они приобщили меня к занятиям в тренажёрном зале, и сейчас я оттуда на вылазию; хотя поначалу много пропускала и долго втягивалась. Но вот уже 2-й год занимаюсь каждую неделю как минимум 4 раза в неделю, совмещая силовые тренировки с кардио-нагрузками и плаванием.

С питанием было хуже всего, потому что я не любила готовить. И вообще соображай в этом плане у меня работает туго: не знаю, что приготовить; забываю про то, что есть в холодильнике, а иногда и поесть забываю... В общем, башка занята другими вещами. Но чтобы продолжать заниматься спортом и быть бодрой, пришлось нормально питаться.

Чтобы продемонстрировать мне "качество" моего питания, тренерша заставила меня считать калории. С учётом моих параметров (пол, возраст, вес, рост, объём тела, уровень активности, цель убрать лишний жир и увеличить мышечную массу) она рассчитала мою суточную норму калорий. Каждый день я отчитывалась ей обо всех приёмах пищи, включая перекусы. Белков там было кот наплакал, а жиров и углеводов - гораздо выше нормы. Чтобы выровнять рацион, надо было не только держать баланс КБЖУ, но и готовить еду 3 раза в день!!!

Поначалу это казалось мне невозможным и утомительным... Я была в шоке, что теперь придётся есть утром, днём и вечером. Ведь раньше я ела только раз в день, а остальное время перебивалась чаем, фастфудом, фруктами. Я думала, что разжирею на 3-разовом питании... Но со временем убедилась, что чувствую себя гораздо лучше, и жир при этом нигде не откладывается. А аппетит после тренировок приходил сам собой.

Любовь к готовке началась с того, что я по-настоящему полюбила кушать.

 

Как упростить процесс готовки

Вопрос того, что питаться нужно полноценно, для меня уже не стоял. Я понимала, - чтобы выглядеть подтянутой и красивой, надо нормально питаться. Тем более с возрастом качество кожи и волос ухудшается, если за собой не следить.

Теперь я была озабочена тем, как сделать процесс готовки хорошей привычкой. Ведь если приготовление блюд не будет трудоёмким, то оно перестанет напрягать. Завтрак давался мне легче всего: сварить яйца или овсяную кашу не составляло труда, а приготовить бутерброд - и того проще. Перекусы тоже перестали быть проблемой: я могла съесть яблоко, помидорку, орешки, сухофрукты, кусочек сыра или брынзы и т.п. Но что касается серьёзных приёмов пищи, - это уже было тяжко. Какое-то время я пользовалась рецептами тренера, но потом всё надоело.

Одно время заказывала готовую фитнес-еду, - это, конечно, очень удобно, но неделя такого питания влетает в копеечку. Правда, плюс такой доставки в том, что можно на чужом примере увидеть, что люди готовят, и потом попробовать самой. Потому что в плане кухни у меня вообще нет фантазии.

В итоге я всё равно пришла к мысли, что надо привыкать готовить, потому что в плане денег это более экономично. Лучшими мотиваторами для меня стали видео-рецепты. Сейчас расскажу о самых эффективных каналах, из которых я черпала информацию и училась готовить.

 

1. Youtube-канал Дениса Семенихина

Когда мужчина готовит, это очень сексуально! А в данном случае ещё и забавно. Процесс готовки Дениса очень похож на мой, потому что я далеко не мастер кулинарии. Узнаю́ в нём себя: у меня тоже всё часто валится из рук, но я не унываю и подхожу к делу творчески. ЗОЖ и спорт вдохновляют на это, - надо же любить себя и хорошо кормить 

Жалею, что не придавала этому значения раньше. Почему-то так сложилось, что я всю жизнь худела и была недовольна своей фигурой. И почти постоянно голодала!.. Причём безрезультатно. Лишь сейчас понимаю, что голодание - это слишком просто (не ходить в магаз, морить себя голодом). Гораздо труднее регулярно и хорошо питаться.

Посмотрите рецепты Дениса, - там есть простые салаты, коктейли, горячие блюда и низкокалорийные десерты. Уверена, вы что-нибудь из этого захотите приготовить и даже полю́бите (так же, как и я).

 

 

2. Кулинарная школа "Едим дома"

На сайте Юлии Высоцкой есть кулинарные курсы, которые я начала, но пока ещё не закончила. Выбрала уровень "Начинающий" и довольно много полезного набралась. Самое главное - понять технологию приготовления тех или иных блюд, остальное закрепится с опытом. Опыта у меня мало и я частенько делаю косяки на кухне, но спустя год уже стало легче.

Надеюсь со временем добраться и до кулинарных путешествий:

 

 

3. Меню недели от Дарьи Черненко

Я долго думала: "Почему у меня так не сложилось с готовкой?" Да, я очень творческий человек (проще говоря, карьеристка), на кухню меня не затащишь... Но когда я начала готовить блюда для себя, то поняла, что сам ПРОЦЕСС мне очень нравится! Просто лень делать это постоянно.

Когда есть кураж и вдохновение, я могу полдня тусоваться у плиты. Однажды, 31 декабря перед встречей 2015 года, так и было, - я готовила конноли, блюдо архисложной для меня итальянской кухни. Причём в 2 вариантах: вегетарианскую со шпинатом для меня и мясную для семьи. К полуночи я была уже без ног, хотя поначалу вроде всё было в радость.

В тот момент я осознала, что на самом деле предновогодний день можно организовать более грамотно, чтобы свободного времени было больше, а усилий тратилось меньше. И стала искать решение (зачем изобретать велосипед?). Нашла интересный, бесплатный мини-тренинг Меню недели для всей семьи Дарьи Черненко.

Скажу честно, далеко не все предлагаемые автором блюда мне импонируют, - я привыкла считать калории и придерживаться здорового рациона. Но сам принцип организации готовки обалденный! Я почерпнула для себя массу полезностей, начиная от экономии времени и денег и заканчивая эффективным хранением продуктов в морозилке. Рекомендую и вам пройти этот практикум. Полученные знания можно скачать в виде памятки и еженедельно применять в соответствии со своими нуждами.

 

Я до сих пор много работаю, участвую в нескольких проектах и сама их создаю. И, зная такой свой режим, стараюсь заранее обеспечить себя продуктами; на крайний случай - полуфабрикатами (консервированные овощи, замороженные ягоды, вареники с грибами и т.п.). Готовлю с запасом в 3 дня, - чтобы избежать лишней головной боли. Потому что если я чем-то увлечена, то творческие задачи у меня в приоритете - я просто горю идеями!

Чтобы в доме всегда была еда, да ещё и разнообразная, я готовлю обычно сразу 2 блюда:

• первое + второе,
• или второе + сложный салат.

Конечно, приходится много времени провести на кухне в один вечер, но зато потом несколько дней можно вообще не переживать по поводу меню, дополняя его простыми салатами и закусками.

Если подумать, то в большинстве случаев на готовку уходит не так много времени, потому что я не готовлю слишком сложные блюда. Главное - настрой. А также привычка совмещать работу с домашними делами. На кухне я всегда многозадачна: пока что-то готовится, убираю, мою посуду, слушаю подкасты. Если кто-то звонит по телефону, включаю громкую связь и продолжаю заниматься делами, это экономит время.

Рецепты я не запоминаю и не вижу смысла держать их в голове. Зачем мне заморачиваться и помнить точное количество ингредиентов, например, блинчиков с яблочной начинкой? Да даже рецепт рисовой каши не стоит того. Я просто использую на телефоне Google Keep для своих рецептов. Это приложение для заметок, которое может работать оффлайн. Через него у меня есть доступ к сохранённым рецептам в любом месте, даже если я живу не дома.

 

4. Стенфордский курс "Здоровая еда"

В процессе обучения готовке и поиска информации о том, как настроить семью на здоровое питание, я нашла на Coursera бесплатный курс, где приятные, умные люди на своём примере показывают, что:

• чтобы питаться здоровой пищей, не надо себя ломать, надо просто во всём знать меру;
• здоровая пища помогает поправить здоровье;
• готовить здоровую еду можно из базовых компонентов, и необязательно бегать на базар и в магазин каждый день;
• от домашней еды невозможно ожиреть, соблюдая рацион;
• семейные обеды полезны не только физически, но и психологически;
• здоровые продукты полезны и для людей и для экологии.

Что особенно радует, на курсе есть короткие видео-рецепты для взрослых и детей. Рекомендую всем. Курс англоязычный, но есть русские субтитры:

 

 

"Веселитесь! Это всего лишь кухня, а не зона пыток. Расслабьтесь и получайте удовольствие от готовки! Приготовление пищи не должно быть стрессом, и тогда вас ждёт вкусное вознаграждение. Не требуйте от себя слишком многого".

"Еще один важный момент в приготовлении: прочитайте рецепт полностью, прежде чем начнёте готовить. Тогда вы поймёте, сколько времени это займёт, какие необходимы ингредиенты и инструменты, и самое главное - есть ли там что-то, чего вы не поняли." 

Интересные комментарии (источник не сохранился)

1. Подумайте о том, что увлечение кулинарией сейчас - очень модное хобби, некоторым эти мысли помогают.
    
2. Относитесь к приготовлению пищи, как к искусству, ведь его можно рассматривать как живопись или скульптуру.
    
3. Попробуйте приготовить какое-нибудь простое, но интересное блюдо, которое вы никогда не готовили: например, пиццу или пасту с соусом, - готовить недолго, выдержка не нужна.. зато такой творческий и интересный процесс.
    
4. Я терпеть не могла готовить. Меня мама пыталась научить - не вышло. Я пришла к этому сама - просто потому, что потолстела от всякой ерундовой готовой еды. А всё, что полезно, надо готовить. Так и научилась.
    
5. Ой, а я бы не парилась... Если не любите готовить, то зачем себя насиловать и пытаться заставить полюбить? Мне кажется, это такое дело, которое должно делаться "под настроение". У меня вот далеко не всегда есть настроение готовить - в такие дни муж готовит, или идем куда-нибудь есть, или на дом заказываем. Зато когда есть настрой, такие вкусняшки получаются!
    
6. Стоит начать готовить вместе с группой, - такие темы и в форуме есть, и сообщества целые по теме. Кулинарный флэш-моб, когда целую неделю готовят на заданную тему. Очень интересно соревноваться и сравнивать результаты! Попробуйте сходить на какой-нибудь мастер-класс, по приготовлению суши, например. Я раньше суши никогда не пробовала и вообще к японской кухне относилась отрицательно, но как-то по работе оказалась на таком мастер-классе, мне это показалось очень интересным, и я решила приготовить суши дома.
    
7. Очень люблю готовить, с 14 лет готовлю, уже всё умею из повседневного (что мама умеет). Вы представьте, что это будет есть любимый человек, как он вас похвалит. Когда кто-нибудь пробует и говорит "ой, как вкусно, нигде такого не пробовал", разве не хочется этим гордиться? Я люблю готовить для друзей. Очень люблю, когда они ко мне приходят, и я типа такая хозяюшка, все меня потом благодарят. Наверное, желание готовить есть, когда у тебя получается это делать. Поэтому нужно найти какие-то коронные блюда. Когда окружающим нравится то, что я приготовила, - это подстегивает))
    
8. Меня раздражает, что на это уходит время. Не могу объяснить почему, ведь я все равно полезного ничего не делаю, почему бы и не приготовить. Но желание так редко возникает...
    
9. Я тоже не люблю готовить, но проблема в голове. Я не могу импровизировать, заменять одни компоненты другими и так далее. Мне четко нужно делать все по рецепту.
    
10. Парадокс, но факт: я научилась и полюбила готовить именно когда сидела на строжайшей диете))) Никогда ничего не пробовала, мне такой кайф доставляли все эти запахи, виды и довольные мордашки домочадцев и гостей))
     
11. Лично для меня важно, чтобы в мои отношения с кухней никто не вмешивался с указаниями. Готовлю по желанию, а благодаря тому, что не заставляют, этого желания очень много. Таким образом имеем не обязанность, а любимое занятие.
     
12. Похлебкина почитайте, любую книжку - они не для чайников, но все очень разумно, понятно и тут же хочется все самой попробовать. У меня, например, "Тайны хорошей кухни".
    
    Для меня такой книгой стала книга Юлии Высоцкой "Ежим дома каждый день". Одни только иллюстрации (к каждому блюду - на целую страницу фото красвейшее) могут побудить к действию. Плюс каждый рецепт - практически отдельная история, с каждым у Юли свои ассоциации и воспоминания связаны, и всё это интересно читать тоже, помимо самого рецепта. Мне эту книгу подарил будущий муж, я тогда вообще почти не готовила и думала, что не люблю. Так вот, сначала почитала, полистала картинки... А через несколько месяцев (да, я долго запрягаю...) я приготовила своё первое особенное блюдо. И понеслось))) Вся семья теперь удивляется))
     
13. Мне в этом деле очень помогают различные кухонные прибамбасы: удобные и красивые кастрюльки, блендеры, и просто стильно красивая обставленная кухня. + многое зависит от того, как выглядит картинка с рецептом.. Если красивая, обязательно приготовлю.
     
14. Я не люблю готовить именно по этой причине: времени уходит куча (пока придумаешь блюдо, купишь ингридиенты, помоешь-почистишь-прежешь, приготовишь...), а результат съедается за полчаса. А еще одна причина, - отсутствие в широком доступе нужных продуктов. Порой залезу на сайт с рецептами, чтоб почерпнуть вдохновение, и только злость берет, потому что обязательно не хватает какого-то важного составляющего.
     
15. А вообще пища - это одно из главных составляющих красоты и здоровья. Если человек плохо питается, то не за горами болезни и проблемы. А если вкусно и здорово, в меру и по режиму, то все будет ок. Есть куча книжек, как бысто и вкусно готовить. Сначала попробуй так, а потом можно и за более сложные блюда браться. Потом понравиться, обязательно.
     
16. Не заставляю себя, готовлю, когда есть желание. Вот заметила, когда нет желания и готовить нужно из необходимости... ничего не получается! Пока не возникнет желание и удовольствие от процесса, учиться бесполезно. Нет желания - оно и не появится. Готовить надо с любовью. А так - время зря убивать. Не всем это дано. Может, у вас другое что-то хорошо получается.
     
17. Обожаю готовить, особенно что-нибудь новенькое, хотя делаю это не часто, потому что всегда есть риск, что это получится невкусно и я просто зря переведу продукты. Больше всего люблю пробовать что-то новое из любопытства, чтобы почувствовать новый вкус. Или видоизменять как-нибудь привычные блюда, тогда готовка получается очень интересной.
     
18. Главное любить вкусно поесть))) Те, кто любят есть, любят и готовить. Это же здорово накормить себя и любимого)))) Со временем у вас будут любимые и фирменные блюда)))) Выбирайте полезные продукты и продумывайте меню. Это естественно заботиться о любимом и кормить вкусными и полезными блюдами. Не зацикливайтесь на своих плохих мыслях. Подходите к процессу творчески и с позитивным настроем и вам понравится.
     
19. Купите мультиварку и начните с самых простых блюд. Прелесть в том, что там все нужно закидать одновременно, как раньше в горшок для русской печки... и забыть про готовку.
     
20. Домашняя готовка - это все же вклад в семью... Нежелание организовать для семьи эту часть жизни - это нежелание более глобального масштаба, не только в готовке. Семья без хлопот по кухне-сервировке - это уже не семья, это общежитие... 
     
21. Постоянное питание 3 раза в день в общепите - тоже не вариант... на это теряется уйма времени. Пока поехали... зашли-сели.. ждем... принесли-поели...Это дурдом тоже полный, табором 3 раза в день шастать по заведениям. Как-никак, дома придется готовить или заказывать на дом... Опасно это - готовую еду в супермаркетах покупать на постоянной основе. Особенно салаты - про них точно знаю, что очень много консервантов там - гарантированное нарушение обмена веществ. Результат - ожирение, различные болезни и т.д. (сам видел как ковшами порошок в салаты сыплют). Полуфабрикаты, по большей части - та же история (на постоянной основе если их есть). 
     
22. Если ваш мужчина не сможет обеспечить наемную кухарку, то, милая леди - это будет Вашей заботой... Только воспринимать можно по разному: либо это будет мукой, обязанностью, либо рассматриваться вами, как создание уюта, заботы, шедевров, удовольствие от приготовление еды ....А как Вы будете воспринимать, так и вас будут воспринимать!
     
23. Я раньше жила одна и тоже очень не любила готовить, я и сейчас когда остаюсь дома одна, тоже не готовлю - ем творожок, салаты с сосиской и тд. и тп. Но моя лень сыграла со мной злую шутку: когда ешь одни полуфабкаты и сосиски начинается гастрит, не говоря о том, что для красивого здорового внешнего вида необходимо полноценное здоровое питание. К счастью, я это осознала. И теперь понимаю, что готовить я должна в первую очередь для себя, для своего здоровья. Кстати и настроение, психологическое состояние у меня гораздо лучше, когда в доме пахнет вкусным супом. Готовка это не каторга, а выражение твоей любви. И главное не забывайте свои блюдау приправить любовью))))
     
24. Очень люблю готовит разные супы, без горячего зимой никак не могу. Обожаю добавлять в супы приправы, особенно орегано (такой тонкий приятный аромат). В общем я полюбила готовку. Стала читать рецепты, адаптирую их под себя, меняю. Смотрю кулинарные шоу, интересные идеи применяю. В общем готовлю теперь часто с удовольствием, потому что даю себе пофантазировать.
     
25. Для меня приготовление пищи - как ритуал и ощущение тепла, уюта, заботы и БЛАГОПОЛУЧНОЙ атмосферы в семье... Благо бывший муж, у меня в этом вопросе был солидарен со мной (хотя поначалу приучала совместно трапезничать, а потом сам втянулся). После работы любимое пространство - это кухня (пока готовишь, можешь делиться, что произошло за день, обсудить все вопросы). Когда и муж участвует, что бы оперативнее сготовить - кушать-то хочется. Музыку включить (стоял муз.центр), могли и вино попить пока готовлю (муж сырную нарезку сделает, бокалы достанет, пока я ваяю главное блюдо) Да и ужинали мы всегда вместе, и завтракали (правда завтрак чаще муж делал - я соня) и чай пили после ужина с конфетами и печеньями (выпечку не люблю, за этим б/у муж следил) ....семейные традиции)
     
26. Мне очень помогло посещение курсов кулинарии))))
     
27. Готовить или не готовить - вопрос каждого. У вас не было ни желания, ни необходимости в этом, пока готовили родители и таким образом заботились о вашем питании. Но когда начинаешь жить самостоятельно, и котлеты перестают приходить домой сами, начинаешь думать о том, как о себе позаботиться, в том числе и в смысле питания. Для меня сидеть на магазинной еде и бутербродах - это не любить себя совсем и засорять свой организм непонятно чем. Я не любитель кулинарии и не фанат брокколи, но, живя одна, готовлю себе нормальную еду, не без того, чтобы иногда просто бутерброд схомячить или макаронов сварить, но в общем и целом это не занимает так уж много сил и времени. Могу сварить борщ на пять дней и не париться, могу каждый день есть на ужин просто салат из свежих овощей какое -то время. Вам советую просто не рассматривать готовку как непомерный груз обязательств и потихоньку вы приспособитесь к своим потребностям. Главное, чтобы вы сами себя не запугали слишком высокими требованими к результатам вашего труда на кухне ;) Каждый, кто умеет читать - умеет готовить ;) Тем более сейчас есть много видео в сети, все очень наглядно обьясняется. 
     
28. Когда вмешиваются в процесс с подсказками/советами/пробами...то, конечно, эго заденет. А составить компанию, да подмогу - в виде начистить картошку, лук порезать....вино налить, пообнимать....я люблю это дело!!!
     
29. Во-первых, хорошая обстановка... сделай комнату твоей любимой температуры, окно открой, вентилятор, кондёр и т.д. Во-вторых, для хорошего настроения поставь музыку такую, которую ты любишь и главное В ХОРОШЕМ КАЧЕСТВЕ... (не радио с болтовнёй). И в-третьих, самое главное готовь на голодный желудок, и думай, что будет после того, что ты приготовишь))
     
30. У меня появилось желание готовить, когда влюбилась!))
     
31. Надо относиться к готовке как к отдыху или наоборот как смене деятельности. Готовить надо только, если в кайф. Что вы такое готовите, если полтора часа только на нарезку уходит?))) А готовка всяких запеканок-пирогов и прочее - 15 минут на нарезку, остальное время стоит в духовке и можно заниматься своими делами.
     
32. Думаю, дело в отношении. Я стала получать кайф, когда стала готовить для себя, по собственной фантазии (идеи рецептов беру, но иногда могу сделать салат по принципу цвета, для меня это как живопись). Попробуйте просто по приколу приготовить что-нибудь интересное и новое. Не для мужа, а ради процесса) Как по мне, это ведь поэма - из ничего создавать что-то! Из продуктов - кулинарный шедевр! Я тоже за то, что готовить надо с удовольствием, а то продукты только испортишь.
     
33. Ггыыыы... а как заставить себя убираться, если не хочется? Как заставить себя на работу идти? Есть слово "надо", а то можно и опуститься...
     
34. Надоело готовить еду каждый день - готовлю сразу несколько блюд на 2-3 дня. Предпочитаю "быстрые" рецепты. Опять же, бытовые приборы мне в помощь.
     
35. Вот сейчас сижу и думаю, что я тоже не люблю готовить. Потому что лень начинать и время на это тратить. Но когда начинаю, что-то такое просыпается, хочется чего-нибуь придумать, красоту навести. А потом муж будет пальчики обизывать и снова говорить, что я за что ни возьмусь, все у меня получается)) Так приятно, девочки, не передать)) Когда ценят - всегда приятно. Кстати, я всегда сама спрашиваю: "Ну как?" - на комплименты нарываюсь.
     
36. После рождения ребенка вообще какой-то сдвиг в мозгах произошел и я ПОЛЮБИЛА готовить ! Теперь мои самый любимые книги и передачи - кулинарные. Хочется все время чего-то необычного приготовить, что-то интересное придумать. Конечно все это сейчас ради мужа. Найду какой нибудь интересный рецептик и не могу - хочу приготовить)) муж довольный ходит. Похоже, что до меня его кормили одной жареной картошкой с колбасой и пельменями. У нас теперь семейное развлечение - наготовить в выходные всякой вкуснятины и гостей звать (готовлю я, муж посуду моет)
     
37. Я тоже раньше не любила готовить. А теперь я себе облегчила жизнь и даже получать удовольствие стала тем, что покупаю, например, овощи для супа уже очищенные)) чуть дороже, но скока радости)) да и мясо сейчас проблем нет купить нормальное, чтобы долго жилы не вырезать. Если лень пироги делать самой, можно "д. Откера" купить и в 2 раза быстрее сделать. Гости разницы и не заметили
     
38. Многие из тех, кто любит готовить, необязательно каждый раз получают большое удовольствие от "процесса". Кроме кулинарных "пособий" можно не только брать рецепты, а посмотреть, как кто-то готовит. Будет некий personal touch ;)
     
39. А я готовить не люблю, но (!!!) очень люблю КОРМИТЬ!!! Потому готовлю много и с удовольствием! А про посуду.... как-то никогда не думаю об этом? просто терпеть не могу полную раковину, да и посуды всегда достаю минимум, так, что если не помыть, то и есть-пить не из чего.
     
40. Готовить люблю, особенно эксперементировать. Меня это расслабляет. Наверное наследственное, отец мой очень интересно и вкусно готовит, но у меня не его стиль. Может, как раз стоит прислушаться к себе - какие чувства ты испытываешь при готовке? Мне это всегда приятно и интересно.
     
41. Я не любила готовить, пока не нашла для себя легкие рецепты. Готовлю только то, что быстро и не требует особых усилий. Так и полюбила я это дело. И сразу на 2-3 дня готовлю, так проще и легче! Получается в неделю у плиты я стою раза 3 и трачу максимум 2-3 часа. Всем желаю стоять у плиты с удовольствием!
     
42. Всем, кто ненавидит готовить, могу предложить сайт good-cook.ru. Я училась готовить по нему, в большинстве очень легкие рецепты для домашнего потребления. Gotovim-doma.r u- не надо ни учиться, ни уметь готовить, ни стараться - всё расписано как по нотам, с фотками, комментами - как лучше и всяким разным. Чудо-сайт! Сама не очень люблю готовить, изобретать и портить продукты. Вот нашала себе подсказку и всем советую. Времени много не уходит - там даже время рассчитано на готовку. crevetka.com еще с хорошими, подробными и крайне простыми рецептами. Я даже блины оттуда научитлась делать. Но дело-то не в рецептах. :-)
     
43. Обычно те, кто хочет есть вкусную домашнюю еду, успешно учатся ее готовить. А те, кто не видит разницы между такои едои и полуфабрикатами, и готовить не будут. Посуда и весы вообще ни при чем.
     
44. Может, не заставлять себя любить что-то делать, а отнестись к этому, как к нелюбимому, но абсолютно необходимому?  Перенастроить себя? Таблетки же мы пьем не потому, что любим, а потому, что надо. И не задумываемся - надо или не надо, любим или не любим. Я сама ненавижу готовить, причем это сильно обострилось года 3 последние. К плите подхожу с диким ужасом пару раз в неделю максимум. Но у меня есть несколько блюд, простых и доведенных до абсолютного автоматизма, никаких изысков. В принципе, пока так функционирует.
     
45. Я бы начала с простых блюд. Собственно, я только их и готовлю. Чтобы готовить что-то по рецепту из книги - нужно выбрать рецепт, собраться с духом, закупить продукты, найти время. Все факторы совпадают нечасто, поэтому купленные продукты часто портятся, что конечно не добавляет энтузиазма. Нужно найти что-то простое из того, что вам нравится. Например, для меня простое - это тушить мясо, его сложно испортить в том смысле, что если оно вдруг жесткое - нужно просто потушить подольше. В отличие от жареного на сковородке, которое если жарить дольше, чем нужно - будет сухое. Правда, дети тушеное мясо не едят, приходится придумывать другие варианты. Макароны по-флотски, курица, обжаренная кусочками в соевом или другом соусе, котлеты из покупного фарша с картофельным пюре. Это уже шаг к домашней еде :) Салат из свежих овощей. Для этого ни мультиварки, ни книги с рецептами не нужно.
     
46. Насчет простых блюд, это правда. Я освоила пару, но они надоели, надо расширять линейку продуктов. Кстати, некоторые любят не салаты, а овощи целиком или порезанные пополам или на четвертинки, посолить желательно. Если вам или сыну так больше нравится - незачем морочиться с салатом. Подстраивайтесь под ваши вкусы. Рецепты - это совсем не догма :)

 

Ссылки по теме:

• Как полюбить готовить
• Как полюбить домашнюю уборку